Ścinanie białka - Eksperyment

Jak można poznać zasady działania alkoholu np. na organizm człowieka? Jest na to bardzo łatwy sposób - eksperyment. 

Eksperyment jest bardzo obrazowy i może dać do myślenia niejednemu dorosłemu.

Dla dziecka, jest małym ,,czary-mary". Zapraszamy na nasze czary-mary.

Przeprowadziliśmy bardzo efektowny eksperyment, do którego wykorzystaliśmy tylko dwa składniki.
Zapraszam do dalszej lektury.
Do wykonania tego eksperymentu wykorzystaliśmy:
- jajko
- denaturat (jeśli ktoś nie ,,ufa" denaturatowi, polecam spirytus lub wódkę)
- talerzyk
- słoiczek

1. Wybijamy jajko na talerzyk.

2. Wlewamy denaturat do słoiczka (by mieć większą kontrolę nad ilością).

3. Nalewamy denaturat na jajko.

 4. Obserwujemy.

Pierwsze efekty.

Białko zaczyna się ścinać.
5. Mieszamy.

 Po krótkiej chwili białko jajka jest już całkowicie ścięte.

Wnioski:

Po wlaniu denaturatu białko jajka się ścięło. Widzimy, że zmieniła się jego konsystencja, a także kolor.

Denaturat zawiera duże stężenie alkoholu. To właśnie alkohol powoduje ścinanie białka, czyli jego denaturację.

Informacje: książka ,,Mały inżynier. Nauka i zabawa" - Centrum Edukacji Dziecięcej.

  

Nasze wrażenia?

Denaturat mocno i nieprzyjemnie pachnie, więc eksperyment miał szybki przebieg i bezzwłocznie pozbyłam się zawartości talerzyka ;).

Należy też pamiętać, by nie pozostawiać dziecka bez opieki podczas eksperymentu (choć osobiście nie wierzę, by któreś dziecko skusiło się na próbowanie tego brzydko pachnącego płynu) ;)

Poza tym warto uważać, gdyż denaturat ma intensywny barwnik, który pozostawił mocne plamy na stoliku. Udało mi się je usunąć mleczkiem do czyszczenia :)

Nasze poprzednie
EKSPERYMENTY  TUTAJ

Wpis powstał w ramach zabawy ,,Piątki z eksperymentami"
Więcej na blogu  Karolowamama